नमस्ते प्यारे दोस्तों!
Shree Ji Rasoii में आपका तहे दिल से स्वागत है।
गर्मियों के मौसम में सबसे ज्यादा पसंद आने वाला स्वाद — मैंगो लस्सी।
बताइए, जब ठंडा-ठंडा आम और दही मिलकर एकदम मलाईदार लस्सी बनाते हैं,
तो हर कोई क्यों दीवाना हो जाता है?
अगर आपको भी परफेक्ट रेस्टोरेंट वाली आम लस्सी घर पर बनानी है, तो इस वीडियो को जरूर अंत तक देखें!
और हाँ, हर दिन दोपहर 12 बजकर 12 मिनट पर Shree Ji Rasoii के प्रीमियर को देखना बिल्कुल मत भूलिए!
[Step 1: तैयारी]
- 1 पका हुआ मीठा आम, छीलकर और टुकड़ों में कट कर लें
- 1 कप ताज़ा दही (ठंडा हो तो और भी अच्छा)
- ¼ कप ठंडा दूध
- 1-2 टेबल स्पून चीनी (स्वादानुसार)
- ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 6-7 बर्फ के टुकड़े
- सजावट के लिए: कटे आम, पिस्ता/बादाम की कतरन
आप कौन से आम की किस्म से लस्सी बनाते हैं — अल्फ़ांसो या दशहरी? कमेंट्स में जरूर बताएं!
[Step 2: बनाएं लस्सी]
- मिक्सर जार में आम के टुकड़े, दही, दूध, चीनी, इलायची पाउडर और बर्फ डालें।
- सब चीजों को बढ़िया तरीके से फेंटे (करीब 1-2 मिनट)।
- जब तक सारी चीजें एकदम स्मूद, गाढ़ी और क्रीमी ना हो जाएं, मिक्स करते रहें।
- अगर लस्सी ज्यादा गाढ़ी हो, तो थोड़ा दूध और डाल सकते हैं।
[Step 3: स्पेशल KITCHEN HACK – LASSI हमेशा गाढ़ी और मलाईदार रखने का राज़!]
बहुत बार ठंडी लस्सी भी बनाते हैं तो पानी अलग और गाढ़ापन अलग हो जाता है।
Kitchen Hack: तैयार लस्सी को एक पॉटकवर या छलनी से छानकर 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें! सर्व करने से ठीक पहले दुबारा फेंट लें — लस्सी फुल झागदार, चिकनी व मलाईदार रहेगी! Extra creaminess के लिए थोड़ा सा मटका दही यूज़ करें।
इसे ट्राय कीजिए और बताइए कि आपको क्या फर्क महसूस हुआ?
[Step 4: सर्विंग & प्लेटिंग]
- ठंडी-ठंडी लस्सी गिलास में डालें
- ऊपर से कटे आम और पिस्ता/बादाम डालें
- चाहे तो हल्का सा केसर भी छिड़कें और पुदीना भी लगा लें
- अब तैयार है आपके घर पर बनी, बेस्ट मिनटों में तैयार refreshing mango lassi!
आपको हमारी आज की रेसिपी कैसी लगी?- कभी ट्राय की है अपनी स्टाइल में कोई twist — जैसे गुलाब या केसर flavor?
- नीचे कमेंट करके जरूर बताइए, और फोटोज़ Instagram पर #ShreeJiRasoii टैग करें!
- और हां, प्रीमियर रोज़ 12:12 पर देखना न भूलें!!
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क्योंकि Shree Ji Rasoii में हर स्वाद, हर मौसम है खास!
धन्यवाद! फिर मिलेंगे एक नई रेसिपी के साथ।
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